成都自助餐厅装修注意事项有哪些?

2019/10/18 13:48:24    来源: 沐堂装饰    作者:ih 
关键词:成都自助餐厅装修关注人次:63

在一般城市中你要问哪种餐厅生意最好,可能很多人都不知道,可能会说火锅店、中餐店、西餐店等等,这里给大家说明一下,其实这些餐饮店生意都是不错的,但说生意最好的还是属于自助餐厅。自助餐厅凭借着菜品丰富、价格低廉、数量布线和方便快捷等特点,深受我们这种胃口比较大的吃货喜爱,每一次去吃自助餐就感觉赚了很多,哈哈哈,会有一种很幸福的感觉,除非有一种情况下不幸福,那就是胃口不佳。不过,自助餐厅生意的好坏也不仅仅是以上几点,还有装修效果也能够影响到我们食客的选择,所以成都工装公司小编在这里就给大家介绍一下,成都自助餐厅装修注意事项。

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1.灯光设计很重要

照明在自助餐厅的设计中起着非常重要的作用,因为人都是感官动物,他会给你和你给他一样的反应。说自助餐厅的灯光主导了客人的口味似乎有点牵强,但是也不是不无道理的,假若说一家自助餐厅设计把灯光合理地应用进去自然是有益而无害。

2.色彩统一性

餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致,因为目前来讲,我国的大多数的建筑空间,餐厅与客厅都是相通的,所以从视觉的连贯上讲,要注意这些空间的色彩统一。当然,也可以在一面或两面餐厅的墙上使用橙色等暖色,以进一步强调餐厅的功能。如果餐厅是一个独立的封闭空间,它可以大胆使用黄色、红色和其他颜色。一般来说,红色和黄色给人的印象是它们有益于食欲。

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3.装饰品设计

墙面可布置一幅或一套装饰画。优雅的画使人心情产生稳定、平和及沉静的感觉,也能提升人在进餐时的胃口,相反的过于刺激,跳动感或韵律感太强的画,则不适应摆挂在餐厅墙面上。自助餐厅装修应注意的事项壁画、餐具、鲜花、水果等,随时都可取材来装饰餐区,这些装饰物可以变动,可增加、减少、使人很容易感觉出它是有“生命”的东西,不禁使空间生动,而且在潜移默化中使人感受生命的存在。

4.自助吧台设计

首先是它的位置。摆台位置醒目而富有吸引力,使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。其次是灯光,可用聚光照射台面,但不可使用彩色灯光,会使菜肴改变颜色。接着就是咱们的餐台,餐台的大小应以方便客人取菜为原则,注意取菜时的人流方向。还有必不可少的是台布,自助餐的台布要下垂至离地面6厘米,既盖住桌腿,又不能让人踩着。接下来兔兔要告诉你的是餐桌的摆放,冷餐会可不设座,但自助餐要摆桌椅,台面可按西餐零点餐厅摆放即可。

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5.地面设计

自住餐厅的地板选择时一定要注重它的防滑性能,因为往往自助餐厅中人员的流动行比较强,难免会将一些汤汁洒道地上,为保证的顾客的安全,地板一定要防滑。另外,在考虑地板防滑的基础上,还要考虑是否容易清洗,以保持餐厅的清洁。

6.功能区分

自助餐厅设计时,要注意内部功能区域的划分,合理的组织好顾客的流动线,然后根据餐厅的规模来设计走廊和通道的宽度,在带给人们舒适体验的同时合理的利用好每一处空间。做好餐厅特色的塑造以及整体的装饰,我们知道一个平凡无奇的事物是不能够勾起人们兴趣的,同时和同行业相比也没有竞争的优势,通过对自助餐厅设计来呈现我们的特色从大到吸引人们顾客的提升我们竞争力的目的。

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7.餐位设计

用餐位是自助餐厅的生命来评价一点也不过分,毕竟餐位的数量直接影响餐厅的收入,而纯利润则取决于翻台的次数。而卡座分为:二人座、四人座、六人座和多人做(八人以上)其中最具性价比的就是四人座,其他卡座按比例少量分布即可,如果大量添加二人座、六人座等其结果就是明面上无恙,但是到了经营的时候会发现很多座位空余(毕竟来就餐的顾客以2~4人居多,要是一堆六人座叫2~4使用了剩余空位就不能创造利润了)。

8.厨房设计

厨房的设计布局如果没有十几年的餐饮工作经验最好别碰,因为一个煤、水、电、排风的安装费用很高,而且布局不好以后人工的成本,工作的效率,食材的储存,补餐的速度都会大受影响。此外厨具设备的选择更是一大问题,同样的卧式双门冷柜,品牌不同价格不同,同样的品牌尺寸也有不同,同样的尺寸功能也不同。

关于成都自助餐厅装修注意事项有哪些的介绍就到这里,看到这,您对于自助餐厅设计也有了一定的了解,对于以后的装修肯定心有成足了吧。

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